Makaron Carbonara 🍝 Prawdziwy klasyk, który wszyscy uwielbiamy! Kremowy, aromatyczny i gotowy w mgnieniu oka – idealne danie pocieszenia, którym pokocha cała rodzina.

Pyszny klasyk, który jest szybki i łatwy w przygotowaniu! Ten makaron carbonara jest super kremowy, aromatyczny i idealny na rodzinny posiłek.

Składniki – 4 porcje

400 g makaronu (spaghetti, tagliatelle lub linguine)

200 g wędzonego boczku lub pancetty

2 ząbki czosnku

200 ml śmietanki kremówki

80 g startego parmezanu

2 żółtka

1 łyżeczka czarnego pieprzu

Sól

1 łyżka oliwy z oliwek

Kilka gałązek pietruszki lub szczypiorku do dekoracji

Przygotowanie

1. Ugotuj makaron
  Zagotuj duży garnek osolonej wody. Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente. Odcedź około 150 ml wody z gotowania. 2. Podsmaż boczek
  W międzyczasie rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni. Dodaj boczek i smaż przez 4-5 minut, aż się zarumieni.

Dodaj posiekany czosnek i smaż przez kolejne 30 sekund.

Przygotuj sos
W misce wymieszaj śmietanę kremówkę, żółtka, starty parmezan i sporą szczyptę czarnego pieprzu.

Wymieszaj na gładki sos.