Makaron Carbonara 🍝 Prawdziwy klasyk, który wszyscy uwielbiamy! Kremowy, aromatyczny i gotowy w mgnieniu oka – idealne danie pocieszenia, którym pokocha cała rodzina.

4. makaron do rondla z boczkiem.

Dodaj śmietanę kremówkę i szybko mieszaj na bardzo małym ogniu. Stopniowo dodawaj wodę z gotowania makaronu, po trochu, aż sos będzie gładki i kremowy.

Nie doprowadzaj sosu do wrzenia, w przeciwnym razie żółtka się zważą.

5. Podawaj
   Podawaj natychmiast w ciepłych miseczkach. Posyp obficie startym parmezanem, szczyptą świeżo zmielonego czarnego pieprzu i świeżymi ziołami. Wskazówka

Aby sos był jeszcze bardziej kremowy, możesz dodać 1-2 łyżki wody z makaronu tuż przed podaniem. Skrobia w wodzie zapewnia, że ​​sos dobrze pokryje makaron.

Wersja tradycyjna
Tradycyjna włoska carbonara jest zazwyczaj przygotowywana bez śmietany, z jajek, sera pecorino romano i guanciale. Powyższy przepis to bardziej kremowa wersja francuska, jak widać na zdjęciu.

Smacznego!