to osiągnąć, cebulę kroi się na cienkie paski i powoli smaży na masle na średnim ogniu. Cebula powinna być nie tylko szybko podrumieniona, ale gotowana przez około 20-25 minut, aż będzie miękka i złocistobrązowa.
Jeśli chcesz przyspieszyć proces, możesz dodać niewielką ilość cukru. Trochę oliwy z oliwek i odrobina wody też pomoże, jeśli cebula zacznie zbyt wysychać. Powolne gotowanie sprawia, że cebula jest słodsza i bardziej aromatična, co sprawia, że później naprawdę rozkwita w sosie śmietanowym.
Łatwo wtopić go w kremową bazę.
Gdy cebula jest miękka i złocistobrązowa, czas przygotować
sam sos.
Umieszaj bitą śmietanę, parmezan, sól, pieprz i posiekany tymianek w misce lub dużej litrowej porcji. Następnie wymieszaj gorącą, skarmelizowaną cebulę. Tworzy to kremową mieszankę, którą później poleje się na ziemniaki.To właśnie takie podejście sprawia, że przepis jest tak prosty: zamiast przygotowywać kilka różnych sosów czy warstw, tworzysz jedną, aromatyczną mieszankę.
Pokrój ziemniaki na jak najcieńsze plasterki.
Aby uzyskać równomierny efekt, ziemniaki powinny być pokrojone jak najcieńsze i równomiernie.
Przepis wymaga plasterków o grubości około 3 milimetrów. Mandolina bardzo tu pomaga, choć równie dobrze sprawdza się ostry nóż.
Równomiernie pokrojone ziemniaki mają jedną dużą zaletę: wszystkie plastry miękną mniej więcej w tym samym czasie.
Jeśli lubisz skórkę, możesz zostawić ją na powierzchni, pod warunkiem, że odmiana ziemniaka jest odpowiednia; Nadaje to daniu nieco bardziej rustykalny charakter.
Wszystko układa się w jednym i tym samym naczyniu do pieczenia.
Zacznij od lekkiego nasmarowania szklanej naczynki do pieczenia o wymiarach około 23 × 33 cm.
Następnie równomiernie rozłóż kromki ziemniaka. Nie ma potrzeby idealnego przechowywania; Najważniejsze jest, aby unikać dużych grudek, aby kremowa mieszanka mogła dotrzećNa wszystkie części pleśni.
Następnie powoli wsypiam
mieszankę śmietany i cebuli na surowe ziemniaki.
Możesz delikatnie potrząsnąć lub przechylić patelnię, aby płyn przeniknął między poszczególne plasterki ziemniaka. Parmezan dla złocistobrązowego wykończenia
Na koniec posyp pozostałymi dwiema łyżkami parmezanu.
Następnie dobrze przykryj patelnię folią aluminiową. Jest to ważne, aby ziemniaki najpierw zmiękły w wilgotnym środowisku i aby powierzchnia nie wyschła zbyt szybko.
Najpierw piecz z przykryciem, potem bez
Włóż zapiekany ziemniak do piekarnika w temperaturze 190°C na około 45 do 55 minut.
Po tej pierwszej fazie pieczenia ziemniaki w środku powinny być miękkie, gdy nakłuje się je
For Complete Cooking STEPS Please Head On Over To Next Page Or Open button (>)
