Świeży koperek i natka pietruszki nadają potrawom wyjątkowy aromat, ale szybko tracą świeżość w lodówce. Dobrym rozwiązaniem jest przygotowanie porcji ziół na zimę i przechowywanie ich w zamrażarce. Dzięki temu można mieć je pod ręką przez wiele miesięcy i dodawać do zup, sosów, ziemniaków oraz innych domowych dań.
Składniki i potrzebne akcesoria
-
2–3 duże pęczki świeżego koperku
-
2–3 pęczki natki pietruszki
-
Czyste ręczniki kuchenne
-
Woreczki przeznaczone do zamrażania żywności lub pojemniki do mrożenia
-
Opcjonalnie: czyste butelki przeznaczone do kontaktu z żywnością
Przygotowanie krok po kroku
1. Wybierz świeże zioła
Wybierz zielony, aromatyczny koperek i natkę pietruszki. Usuń pożółkłe, zwiędnięte lub uszkodzone części. Im świeższe zioła na początku, tym lepszy aromat zachowają po zamrożeniu.
2. Dokładnie umyj koperek i pietruszkę
Opłucz zioła pod bieżącą, chłodną wodą, aby usunąć piasek i zanieczyszczenia. Następnie delikatnie strząśnij nadmiar wody.
3. Bardzo dobrze osusz
Rozłóż zioła na czystym ręczniku kuchennym i pozostaw do całkowitego wyschnięcia. Możesz również delikatnie osuszyć je papierowym ręcznikiem.
To ważny etap, ponieważ nadmiar wilgoci sprzyja powstawaniu bryłek lodu i utrudnia późniejsze porcjowanie.
4. Posiekaj zioła
For Complete Cooking STEPS Please Head On Over To Next Page Or Open button (>)
