Anatomia
Krok 3: Dopraw i przygotuj wieprzowinę
Ułóż polędwiczkę wieprzową w naczyniu do pieczenia i polej mięso marynatą. Obróć polędwicę, aby równomiernie ją pokryć.
Krok 4: Ugotuj polędwicę wieprzową
Włóż naczynie do piekarnika i piecz przez
20–25 minut, w zależności od wielkości fileta. W połowie pieczenia polej mięso sosem powstałym podczas pieczenia, aby uzyskać dodatkową soczystość i smak.
Krok 5: Pozostawić do ostygnięcia przed podaniem
Gdy wieprzowina będzie gotowa, wyjmij ją z piekarnika i odstaw na 5–10 minut. Dzięki temu soki rozprowadzą się równomiernie, a mięso stanie się wyjątkowo delikatne.
Kuchniaśródziemnomorska
Krok 6: Pokrój i podawaj
Pokrój polędwiczkę wieprzową na medaliony i przed podaniem polej ją pozostałym sosem stekowym.
5 składników, których potrzebujesz
Ten polędwica wieprzowa świetnie komponuje się z:
Pieczone warzywa
Puree ziemniaczane lub pieczone
ziemniaki
Ryż lub komosa ryżowa
Świeża zielona sałatka
Lekko słodki i słony smak sprawia, że potrawa ta dobrze komponuje się zarówno z lekkimi, jak i bardziej rustykalnymi dodatkami.
Wieprzowina
Wskazówki dotyczące uzyskania najlepszych rezultatów
Nie przesmaż wieprzowiny – powinna być lekko różowa w środku, aby była najbardziej miękka.
Aby uzyskać pełniejszy i bardziej aromatyczny smak, użyj świeżego czosnku.
Aby ułatwić czyszczenie, wyłóż patelnię folią, ponieważ polewa może się karmelizować.
Możesz dodać zioła, np. rozmaryn lub tymianek, aby nadać potrawie dodatkowego smaku.
Ulubiony przepis, do którego można wracać
Polędwiczka wieprzowa z 5
For Complete Cooking STEPS Please Head On Over To Next Page Or Open button (>)
